top of page
Wijn in Bouillon.png

Du vin avec une histoire

Avec notre carte des vins, nous vous emmenons en voyage le long de la croisade de Godefroid de Bouillon.

Bouillon

Krems

Autriche
Grüner Veltliner

Pannonhalma

Hongrie
Pinot Noir

Szekszard

Hongrie
Riesling

Sakar

Bulgarie
Chardonnay (wit)
Mavrud (rood)

Karam

Liban
Cabernet Sauvignon

Au départ de notre ville médiévale, nous vous emmènerons le long des vignobles sur le chemin de la première croisade. Celle-ci était dirigée par Godefroy de Bouillon.

Jaune pâle intense. Nez frais et fruité d'agrumes, de pomme verte et d'une pointe de poivre blanc. Ce Grüner Veltliner "pur" excelle par sa fraîcheur et sa finesse. Il est corsé, légèrement épicé, avec cette note typique de poivre blanc. Un Grüner, comme un Grüner devrait l'être. 12% alc. 100% Grüner Veltliner.

La région viticole de Pannonhalma est située dans le nord-ouest de la Hongrie. Le village de Pannonhalma est situé au sommet d'une colline où se trouve un magnifique monastère. C'est dans ce monastère que Godefroy a séjourné. Le vin a des notes subtiles de bois et est doux en bouche avec des tannins fins. Bel équilibre et beaucoup de densité.

C'est un vin rosé frais, fruité et légèrement sec. Outre les notes de framboise, vous goûterez également la fraise, la cerise et le citron vert. Parfait en été, mais aussi en hiver.

Le vin rouge est élaboré à partir de mavrud, un raisin local. Il est vieilli pendant six mois en fûts de chêne, ce qui lui donne un goût de vanille. Il est ferme et puissant, avec des tanins foncés. En même temps, il est juteux et fruité, avec des arômes de mûres, de cassis et de cerises.

 

Le vin blanc est un chardonnay de style bourguignon. Il est donc élégant, frais et subtilement boisé. On y retrouve des arômes de pêche et d'agrumes.

Un rosé de couleur claire aux arômes exotiques de fraise, de canneberge et de prune fraîche. Il a du corps et une saveur riche avec beaucoup de piquant. Les arômes du Pinot Noir, la fraîcheur de la Syrah et la douceur du Cabernet Sauvignon forment une combinaison unique.

Wijnkaart Kruistocht Godfried van Bouillon
bottom of page