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Fête de la Truite
De nombreux Bouillonnais pratiquent régulièrement la pêche en rivière. Ce loisir est partagé par de nombreux touristes. De nos jours la Semois reste très poissonneuse pour le plus grand plaisir des nombreux pêcheurs. Toutefois, depuis quelques années, cette joie est tempérée par une diminution de la population des poissons.
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